Het buffet 'Bourgondisch Proeven' bestaat uit: 

Ambachtelijke rundvleessalade klassiek opgemaakt
Onze welbekende, heerlijk huisgemaakte rundvleessalade, rijkelijk opgemaakt met een frisse garnering.

Carpaccio met verse pesto, parmezaanse kaas en rucola
Onze carpaccio wordt bereid met heerlijk, mals rundvlees en verse pesto, deze inmiddels bekende smaakcombinatie blijft een ideaal gerecht voor ieder moment.

Aardappelsalade met gerookte zalm, tuinkers en groene kruiden
Aardappel-anders, verfijnd en vol smaak! De combinatie van romige aardappelblokjes, frisse zalm en verse kruiden geeft de aardappelsalade een totaal nieuwe smaakbeleving.

Dungesneden parmaham met meloenparels
De combinatie van licht gezouten parmaham, met fris-zoete meloenparels is én blijft populair, een bijgerecht van alle tijden.

Fijngesneden rauwkostsalade met frisse yoghurtdressing – v 
Deze heerlijke friszoete rauwkostsalade, op basis van wortel en spitskool, sluit perfect aan bij de vollere smaken in dit buffet.

Gebraden Betuwse beenham met honing-mosterdsaus
Niets lekkerder dan vers gebraden beenham uit onze eigen regio geserveerd met een zachte honing-mosterdsaus.

Zacht gegaarde sukade in rode wijnsaus
Alleen al de geur van dit heerlijk-nostalgisch en malse vleesgerecht prikkelt je smaakpupillen en brengt je terug de ‘goeie-oude tijd’.

Gebakken zalmfilet in een romige saus met witte wijn en dille
Perfect gegaarde zalmfilet, geserveerd in een zijdezachte roomsaus, de ultieme verwennerij voor iedere Bourgondiër.

Geroosterde seizoensgroenten met knoflook en thijm – v
Dit onmisbare bijgerecht vol met frisse, warme groenten en verse kruiden maakt elke maaltijd net wat specialer, in elk seizoen.

Aardappelgratin met room en kaas – v
Nog altijd dé smaakmaker op ieder feestje, onze heerlijk, vers bereide aardappelgratin, extra smakelijk door de knapperig, bruingebakken korst.

Bourgondische rijstschotel met paprika, rode ui en chorizo
Ontdek onze rijstschotel met een unieke twist, een prikkeling voor je smaakpullen met net wat extra pit!

Onze befaamde stokbroden
Met zijn knapperige korst en luchtige binnenkant, blijft dit onze geliefde klassieker.

Rustiek meergranen vloerbrood
Dé broodnodige smaakmaker en ideale toevoeging bij elk gerecht.

Kruidenboter
Heerlijk zachte kruidenboter, vol smaak, onmisbaar in elk buffet.

Knoflooksaus
Een traditionele mix van romige mayonaise, verse knoflook en verse kruiden.

Whisky cocktailsaus
Heerlijk te combineren met onze huisgemaakte rundvleessalade